水獭又名海龙、狸獭、海狸鼠，它的肝、鞭、血、肉、骨、胆、四脚是上好的药膳药材，其肝脏是知名的中药材，《本草纲目》、《本草经注集》、《本草图径》、《本草补阙》及《别录》等皆有水獭详细的记述。水獭肝、鞭、血… 水獭又名海龙、狸獭、海狸鼠，它的肝、鞭、血、肉、骨、胆、四脚是上好的药膳药材，其肝脏是知名的中药材，《本草纲目》、《本草经注集》、《本草图径》、《本草补阙》及《别录》等皆有水獭详细的记述。水獭肝、鞭、血及鹿茸等物中所含非常丰富的磷酯类，固醇类，糖酯类、氨基酸、无机盐、微量元素、激素类物质，对增进人体新陈代谢，提高血液循环，调节机体免疫系统功能，提升自由基防卫伤害能力，调节内分泌，提升生存能力都有明显的功效，和酒饮之能滋阴养颜，益气补虚，强身壮骨，补肾壮阳，增进新陈代谢，强化体力，减缓凋亡，提升人体免疫力等功能。传统的方法是将水獭肝、鞭、血必要洗净在酒中，它不存在着卫生性、外观性差，容易留存，无法工业化生产，营养不平衡等缺失。

的目的在于针对上述问题，获取一种既留存了水獭肝、鞭、血中天然营养成份，又便于储存、纸盒、运输、销售的水獭酒及其生产工艺。技术方案水獭酒的酒精含量皆以55-65％(V/V)的药酒和水獭血酒、水獭肝酒，水獭鞭酒按5∶1-4∶1-4∶1的比例展开勾兑调配，并将酒精含量调到37-40％(V/V)，再行经微孔滤膜过滤器重复过滤器以后酒液纯清半透明。

其中药酒的配方为(重量比)药酒主要由3-20％海马酒、2-16％的肉苁蓉酒、2-12％的五味子酒、4-20％枸杞酒、4-16％的杜仲酒、3-15％的首乌酒、3-12％的地黄酒、4-15％的锁阳酒、4-12％的破故脂酒、3-16％巴戟天酒、2-16％淫羊霍酒、3-14％的茯芩酒、2-16％的鹿茸酒、2-12％的狗鞭酒、2-12％的九香虫酒、3-16％的仙茅酒、以及1-10％的龟板酒、1-10％的人参酒以及1-8％的蛤蚧酒、1-8％甘草酒、1-8％五味子酒，以上各种药酒的酒精度皆为55-65％(V/V)。药酒的生产工艺将海马粉、肉苁蓉片、五味子粉、枸杞、杜仲粉、首乌粉、熟地黄、锁阳片、斩故脂、巴戟天、淫羊霍、茯芩、鹿茸片(粉)、灸狗鞭、九香虫粉、仙茅粉、龟板粉、人参片、蛤蚧粉、甘草、五味子等分别按药比酒1∶5-8的重量比例分别洗净在55-65％(V/V)的纯高梁酒中，浸酒时间为45-90天，洗净过程中，复一周内每天加热二次，一周后每周加热二次，洗净完结后展开常规细筛。

水獭血酒配方为(重量比)将1份新鲜的水獭血洗净在2-5份55-65％(V/V)的纯高梁酒中。水獭血酒的生产工艺为洗净时间为15天，洗净过程中每天加热二次，洗净完结后按常规细筛。水獭肝酒的配方为(重量比)将1份伯取于强壮水獭的新鲜肝脏经常规处置后洗净于2-5份55-65％(V/V)的纯高梁酒中。水獭肝酒的生产工工艺为洗净时间为一个月，洗净过程中每天加热一次，洗净完结后按常规细筛。

水獭鞭酒的配方为(重量比)将1份伯取于强壮水獭的鞭经常规处置后洗净于4份55-65％(V/V)显高梁酒中。水獭鞭酒的生产工艺洗净时间为一个月，洗净过程中每天加热一次，洗净完结后按常规细筛。搭配的纯高梁酒不应合乎GB10781.2的规定，水獭血、水獭肝、水獭鞭应宰取于强壮、无疾病的水獭，具备水獭血、肝、鞭理应的气味、无异味、无致病菌。

合乎的感观拒绝为色泽橙红半透明，容许有微量溶解，具备该产品理应香气，入口醇正，气味协商，具备本品引人注目的风格。不应合乎的化学系指标如下酒精度37-40；总酸(以乙酸计)0.30-100g/L；总酯(以乙酸乙酯计)0.8～4.00g/L。

化学系指标不应合乎GB2757规定拒绝。依照生产的水獭酒中含有人体所的须要的十八种氯基酸和各种微量元素，微生素E含量也较高，它能有效地补足人体蛋白含量的摄取严重不足，具备滋阴养颜、益气补虚、强身壮骨、补肾勇阴，对增进新陈代谢，提高血液循环，减缓凋亡、强化体力，调节机体免疫系统功能等具备明显的功效。

同时该酒的酒精含量为37-40％(V/V)，固又容易变质，便于储存、纸盒、运输、销售。实行事例11．将海马、肉苁蓉、五味子、杜仲、首乌、地黄、销阳、斩故脂、巴戟天、淫羊霍、茯芩、鹿茸、狗鞭、九香虫、仙茅、龟板、人参、蛤蚧等分别按药比酒1∶5的比例洗净在55-65％(V/V)的纯高梁酒中，洗净时间45-90天，洗净过程中开始一周内每天加热二次，一周后每周加热二次，洗净完结后按常规细筛。2．将8％海马淋、8％的肉苁蓉酒、6％五味子酒、6％枸杞酒、6％杜仲酒、6％五味子酒、6％首乌酒、6％地黄酒、5％售阳酒、6％斩故脂酒、6％巴戟天酒、7％淫羊霍、4％茯芩酒、3％鹿茸酒、3％狗鞭酒、3％九香虫酒、6％仙茅酒、2％龟板酒、3％人参酒、2％蛤蚧酒、2％甘草酒、2％五味子酒展开勾兑成综合药酒。3．将1份新鲜的水獭酒洗净在3份55-65％(V/V)的纯高梁酒中，洗净时间为15天，洗净过程中每天加热二次，洗净完结后按常规过滤器成血酒。

4．将1份伯取于强壮水獭的新鲜水獭肝经技术处置后洗净于4份55-65％(V/V)的纯高梁酒中，洗净时间为一个月，洗净过程中每天加热一次，洗净完结后按常规过滤器成水獭肝酒。5．将1份伯取于强壮水獭的鞭经技术处置后洗净于4份55-65％(V/V)的纯高梁酒中，洗净时间为30天，洗净过程中每天加热一次，洗净完结后按常规过滤器成水獭鞭酒。

6．将药酒和水獭血酒、水獭肝酒、水獭鞭酒按5∶1∶1∶1的体积比例展开勾兑，并将酒精度调到37-40％(V/V)，再行用微孔滤膜过滤器重复过滤器以后酒液纯清半透明为止。实例2该实例为实际生产中的一个范例，按照本实例可生产出有100kg的水獭酒。1．将新鲜的水獭血10kg洗净在20kg的55-65％(V/V)显高梁酒中，洗净时间为15天，洗净过程中每天加热二次，洗净完结后按常规过滤器成水獭血酒。2．将伯取于强壮水獭的新鲜水獭肝100缴经技术处置后洗净于10kg55-65％(V/V)的纯高梁酒中，洗净时间为一个月，洗净过程中每天加热一次，洗净完结后按常规过滤器成水獭肝酒。

3．将伯取于强壮水獭的鞭100缴经技术处置后洗净于10kg55-65％(V/V)的纯高梁酒中，洗净时间为30天，洗净过程中每天加热一次，洗净完结后按常规过滤器成水獭鞭酒。4．将1kg海马粉、1.2kg肉苁蓉、1.2Kg五味子粉、1.5kg枸杞、1.2kg杜仲、15kg首乌粉、1.2kg地黄、1kg锁阳、1kg斩故脂、1kg巴戟天、1.2kg淫羊霍、06kg茯芩、0.4kg鹿茸片(粉)、50付狗鞭、0.5kg九香虫、0.8kg仙茅、10付龟板、0.25kg人参、5付蛤蚧、0.4kg甘草、0.4kg五味子等分别按药比酒1∶5的重量比例洗净在55-65％(V/V)显高梁酒中，洗净时间为45-90天，洗净期间展开加热，洗净完结后展开常规过滤器。5．将过滤器后水獭酒、水獭肝酒、水獭鞭酒与综合药酒按体积之比5∶4∶4∶1的比例展开勾兑并调配至酒明含量37-40％(V/V)。6．用微孔滤膜过滤器重复过滤器以后酒液纯清半透明为止。

权利要求1.水獭酒及其生产工艺，其特征在于水獭的配方为(体积比防酒比水獭血酒比水獭肝酒比水獭鞭酒相等5∶1-4∶1-4∶1；其中药酒的配方为(重量比)药酒主要还包括由3-20％的海马酒、2-16％的肉苁蓉酒、2-12％的五味子酒、4-20％枸杞酒、4-16％杜仲酒、3-1 5％首乌酒、3-12％的地黄酒、4-15％的锁阳酒、4-12％的破故脂酒、3-16％巴戟天酒、2-16％淫羊霍酒、3-14％的茯芩酒、2-16％的鹿茸酒、2-12％灸狗鞭酒、2-12％的九香虫酒、3-16％的仙茅酒、以及1-10％的龟板酒、1-10％的人参酒以及1-8％的蛤蚧酒、1-8％甘草酒、1-8％五味子酒，以上各种药酒的酒精度皆为55-65％(V/V)；水獭血酒配方为(重量比)将1份新鲜的水獭血洗净于2-5份55-65％(V/V)的纯高梁酒中；水獭肝酒配方为(重量比)将1份伯取于强壮水獭的新鲜水獭肝经常规技术处置后洗净于2-5份55-65％(V/V)的纯高梁酒中；水獭鞭酒配方为(重量比)将1份伯取于强壮水獭的鞭经常规技术处置后洗净于2-5份55-65％(V/V)的纯高梁酒中。2.水獭酒及其生产工艺，其特征在于其生产工艺为酒精度皆为55-65％的药酒、水獭酒血酒、水獭肝酒、水獭鞭酒按体积之比5∶1-4∶1-4∶1的比例展开勾兑调配，并将酒精含量调到37-40％(V/V)再行经微孔滤膜过滤器重复过滤器以后酒液纯清半透明；其中药酒的生产工艺为将特级海马粉、肉苁蓉片、五味子粉、枸杞、杜仲粉、首乌粉、熟地黄、锁阳片、斩故脂、巴戟天、淫羊霍、茯芩、鹿茸片(粉)、灸狗鞭、九香虫粉、仙茅粉、龟板粉、人参片、蛤蚧粉、甘草、五味子等按药比酒1∶5-8的重量比例分别洗净在55-65％(V/V)的纯高梁酒中，洗净时间为45-90天，洗净过程中开始一周内每天加热二次，一周后每周加热二次，洗净完结后按常规细筛；水獭血酒的生产工艺为洗净时间1 5天，洗净过程中每天加热二次，洗净完结后按常规细筛水獭肝酒的生产工艺为洗净时间为一个月，洗净过程中每天加热一次，洗净完结后按常规细筛；水獭鞭酒的生产工艺为洗净时间为一个月，洗净过程中每天加热一次，洗净完结后按常规细筛。全文概要获取的归属于一种营养保健酒及其生产工艺。

水獭血、水獭肝及水獭鞭中所含多种对人体有益的物质,再行与廿余味名贵中药材配伍,和酒饮之能滋阴养颜,益气补虚、强身壮骨、补肾壮阳,增进新陈代谢,强化体力,减缓凋亡,提升免疫力等功能。以显高粱酒,一定量的水獭肝、鞭、血为主要原料,外加适度名贵中药材,经洗净,提炼成水獭酒,从而既留存了水獭肝、鞭、血中天然营养成份,又便于储存,纸盒运输、销售。

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